Суп - Рассольник

Если вы не вылили бульон, когда готовили желудочки тушенные в сметане, можно приготовить вкусный рассольник. Ну и конечно можно отдельно сварить любой бульон.

Ингредиенты -

1. Бульон - 2 л.

2. Картофель - 4-5 шт.

3. Перловка - 0,5 ст.

4. Лук - 1 шт.

5. Морковь  - 1 шт.

6. Огурцы соленые - 2 шт.

7. Помидор - 2 шт.

8. Соль, перец

Способ приготовления -

1. Картофель порезать, перловку помыть, положить в бульон и варить до готовности.

2. Приготовить зажарку - порезать лук кубиками, морковь натереть на терке, обжарить на масле. Огурцы соленые (у меня перекисшие малосольные )  натереть на терке, помидоры порезать кубиками, добавить к зажарке и протушить пару минут.

3. Как только картофель с перловкой сварятся, вылить зажарку, посолить, поперчить, прокипятить и суп готов.