Рулетики из куриного фарша с начинкой

   Не сложно, сытно и вкусно. С начинками можно экспериментировать,

 Ингредиенты -

 1. куринная грудка

 2. яйцо

 3. хлеб,

 4 морковь, лук, чеснок

 5. куринная печень

 6.соленые огурцы

Способ приготовления- -

1. Грудку, лук и чеснок перекрутить на мясорубку. Добавить специи, яйцо и размоченный хлеб в воде. Фарш хорошо вымешать и отбить.

2. Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрку, печень нарезать не большими кубиками, огурец нарезать тонкими ломтиками.

3. Лук, морковь и печень слегка обжарить на раст масле. Посолить по вкусу.

  4. Формируем рулетики.
 На плёнку ложим фарш, примерно 2-3см толщиной и придаём форму прямоугольника мокрыми руками.

Далее на фарш ложим огурчик, на него овощи с печенью.

  5. С помощью пленки сворачиваем рулетик.

  6. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Выкладываем в чистую сковороду или кастрюлю , вливаем бульон так, что бы он на половину покрывал рулетики. Сверху выкладываем то, что осталось от начинки.Накрываем крышкой и даём покипеть 3 минутки. Выключаем плиту. Минут 10 крышку не открывать.