Яблочно - шоколадное повидло

Получается сладкая масса, подойдет для прослойки тортов, в пироги, да и просто намазать бутерброд сладкий будет вкусно.

Ингредиенты -

1. Яблоки (ранетки)  - 4 кг.

2. Сахар - 3 кг.

3. Масло сливочное - 60 гр.

4. Какао - 40 гр.

Способ приготовления -

Количество ингредиентов можно изменить по своему вкусу, то есть когда добавляете какао, то пробуйте и если вам кажется мало, добавьте еще.

1.Ранетки помыть, убрать порченные и червивые. Заложить в кастрюлю и залить водой, чтоб вода покрыла ранетки. Варить пока  не станут мягкими и не начнут лопаться. Готовность можно проверить так - возмите одно яблочко , положите на сито и попробуйте раздавить ложкой и протереть, если получается легко, значит можно выключать.

Выкладывать небольшими порциями на сито и протирать . Мне удобно на металличесском сите протирать деревянной ложкой.

Получается примерно 3 литра пюре. Варить пюре, пока не загустеет. Можно поварить немного, отключить, попозже еще поварить. На следующий день опять несколько раз довести до кипения.

2. Добавить сахар, поварить минут 15, добавить кусочек масла и какао. Все перемешать и варить еще. Разложить по стерелизованным банкам и закатать.