Омлетный рулет с грибами

Начинка для рулетов может быть разной. Попробуйте мою, с грибами.

Ингредиенты

1. Яйца - 3 шт.

2. Вода - 50 гр.

3. Молоко - 50 гр.

4. Соль, зелень

5. Грибы - 2-3 шт.

6. Лук - 1 шт.

7. Морковь - 1 шт.

8. Сладкий перец - 1 шт.

9. Плавленый сырок - 1 шт.

Способ приготовления

1. Перемешать яйца с водой и молоком, посолить. Не взбивать.

Совет - Если в омлет добавить воду, он будет нежнее, если молоко - плотным и упругим.

2. Порезать овощи и грибы кубиками , обжарить на масле.

3. Разогреть сковороду, налить немножко масла и вылить яичную смесь , накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности, не переворачивая.

Выложить готовый омлет на полотенца бумажные зажаренной стороной кверху. Выложить начинку, сверху потереть сыр. Свернуть рулет, помогая себе полотенцами, положить его швом вниз и оставить остывать.

Можно приготовить омлет в духовке, для этого вылить яичную смесь на смазанный противень и запечь до готовности, только не пересушить.